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摻雜使假快速檢測

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食品中蘇丹紅速測盒(薄層色譜法)(食品添加劑色素檢測)

檢測項目:蘇丹紅(1、2、3、4 號)等油溶性非食用色素的檢測
產品用途:適用于蘇丹紅(1、2、3、4 號)等油溶性非食用色素的現場快速檢測
型號/規格:ZYD-SDH/20次
產品關鍵詞:蘇丹紅速測盒,蘇丹紅快速檢測試劑盒,非食用色素快速檢測試劑盒

產品詳情

食品中蘇丹紅速測盒(薄層色譜法)

【產 品 簡 介】

蘇丹紅是一種人工合成的偶氮類化工染色劑,因其顏色鮮艷,常作為著色劑被廣泛用于生物、化學等領域。由于蘇丹紅是致癌物質,禁止用作食品添加劑。一些不法商販在加工辣椒粉等過程中添加蘇丹紅,給消費者的身體健康帶來危害。本產品適用于食品中蘇丹紅(1、2、3、4號)的現場快速檢測。

【檢 測 原 理】

根據蘇丹紅與其它人工合成色素或天然色素的化學極性不同,通過在展開板上的展開距離不同來確定樣品中是否添加蘇丹紅。

【檢 測 步 驟】

1. 樣品處理:稱取約0.5克樣品于5mL塑料離心管中,加入2mL蘇丹紅提取劑,蓋緊蓋子,搖動60次,開蓋,靜置5分鐘;

2.點樣

選取一張展開板(薄層板),在展開板上距底邊1厘米和5厘米處各輕畫一條鉛筆橫線(起始線和終止線)。再用鉛筆在起始線上點5個標記點,間距為0.8厘米。如圖1所示。


圖1 展開板示意圖



展開板水平放置,在標記點處用毛細管點樣,(將毛細管浸入樣品上清液中,溶液升至毛細管約3cm處取出),垂直點樣,邊點樣邊用洗耳球吹干,以保證斑點直徑小于4毫米,將毛細管中約3厘米高度的樣品溶液(約2微升)點完。點蘇丹紅對照液時,點上一點溶液即可。不同溶液用不同毛細管進行取樣、點樣,在不同標記點處點樣。

3.層析(或展開)

在一個層析缸(或250mL燒杯)中,加入約5mL展開劑,水平放置,將展開板(點樣端朝下)放入層析缸(或250mL燒杯),底邊浸入展開劑中,蓋緊上蓋(燒杯沒蓋的用保鮮膜密封好)。展開至溶劑前沿到達終止線時(約7分鐘左右),打開上蓋,取出展開板,揮干(自然干或洗耳球吹干),觀察結果。

【結 果 判 定】

如果樣品在展開軌跡中出現有色斑點,該色斑的展開距離(點樣位置到色斑的距離)與對照液的展開后的某色斑距離相等(或差異很?。?、顏色相同或顏色雖淺卻相近時,即可判斷樣品中含有該色斑的色素。

對照液展開距離參考值(以對照液實際展開距離為準):

蘇丹紅1號和3號對照液:蘇丹紅1號1.9cm,蘇丹紅3號1.2cm;

蘇丹紅2號和4號對照液:蘇丹紅2號2.0cm,蘇丹紅4號1.3cm。

【檢  出   限】

點樣量2微升時檢出限為5mg/kg,點樣量100微升時檢出限為0.1mg/kg。

【注 意 事 項】

1. 蘇丹紅對照液、提取劑、展開劑取完后要立即旋緊瓶蓋,密封好,以防揮發。

2. 當樣品提取液顏色較淺時,可以增大點樣量,以達到檢測更低濃度樣品。

3.展開板一端用過后,另一端可以繼續使用。

4. 用手拿展開板時,盡量不接觸白色涂層,以免破壞白色涂層。

【儲藏條件與有效期】

試劑常溫避光保存,有效期為1年。



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