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農業監督檢測方案

蜂蜜質量快速檢測產品方案
時間:2015-03-27 14:59:54 作者: 來源:北京智云達科技有限公司 點擊:1193次

蜂蜜的營養價值極為豐富,而且易消化,其功效主要有潤肺潤燥、便秘、高血壓、冠心病、抗疲勞、增強抵抗力等,在我國吃蜂蜜的多是老人、兒童和病人,還有一些有保健需求的普通人群,所以它的質量引人關注。為了規范蜂蜜產品生產加工,防止不法企業在蜂蜜里摻雜使假,2005年10月,國家質檢總局和國家標準化管理委員會公布了新修訂的《蜂蜜》國家強制性標準,明確提出蜂蜜產品中"不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質"。然而現實生活中,蜂蜜造假的問題依然存在,央視生活質量報道曾經報道過,在湖北武漢市蜂蜜造假問題嚴重,其中就有果脯糖漿摻入蜂蜜的行為,不純的蜂蜜在大型超市的銷售價格甚至比白糖的價格還要低。那么蜂蜜中都有哪些質量問題,我們又該如何檢測呢?

目前常見的蜂蜜造假手段是用玉米糖漿加香料;或用飴糖、糖漿直接冒充蜂蜜,用增稠劑來增加假蜂蜜的黏稠度;還有用糖稀加增稠劑等。通過這些手段生產出的假蜂蜜味道跟真蜂蜜差不多,消費者很難辨別真偽。甚至有的產品為了追求“形似”,用鹽、尿素來增加蜂蜜的比重,用香料來模仿真蜂蜜的氣味。根據蜂蜜中常見的質量問題,智云達特提供如下快速檢測產品方案,供相關企事業單位選購。

編號

項目

檢測產品

1

脯氨酸

SMART-02F多功能食品安全檢測儀

SMART-01F多功能食品安全檢測儀(A

PCS多功能食品安全檢測儀

2

羥甲基糠醛

SMART-02F多功能食品安全檢測儀

SMART-01FA)多功能食品安全檢測儀

PCS多功能食品安全檢測儀

3

果糖

SMART-02F多功能食品安全檢測儀

SMART-01FA)多功能食品安全檢測儀

PCS多功能食品安全檢測儀

蜂蜜果糖和葡萄糖速測盒

蜂蜜果糖葡萄糖試紙

4

蔗糖

SMART-02F多功能食品安全檢測儀

蜂蜜蔗糖半定量速測盒

5

酸度

蜂蜜酸度速測盒

6

淀粉、糊精

蜂蜜中淀粉、糊精速測盒

7

飴糖

蜂蜜中飴糖速測盒

8

抗生素

氯霉素膠體金檢測卡

呋喃它酮膠體金檢測卡

呋喃妥因膠體金檢測卡

呋喃西林膠體金檢測卡

磺胺多殘留膠體金檢測卡

喹諾酮類膠體金檢測卡


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