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學校食堂檢測方案

學校食堂、大型集體用餐單位食品安全解決方案
時間:2014-07-18 11:24:08 作者: 來源:北京智云達科技有限公司 點擊:1421次
        6月17日國務院食品安全辦會同相關部在北京啟動以“社會共治 同心攜手維護食品安全”為主題的2013年全國食品安全宣傳周活動,北京市“2013年食品安全宣傳周”同期啟動。北京市食品辦、市教委發布消息,為保證校園食品安全,北京3年內將在高校食堂配齊食品安全快檢設備,能快速檢測近60種農藥殘留、食品添加劑、非法添加物等。而對承包高校食堂的社會餐飲企業,在下半年也要出臺專門管理辦法。

        作為食品安全快速檢測行業的領軍企業,北京智云達科技有限公司自2005年開始專注于食品及農產品安全快速檢測產品的研發、生產、推廣,共有六大系列食品安全快速檢測產品:食品安全快速檢測試劑盒、檢測箱、食品(農產品)檢測儀器、干化學試紙、獸藥殘留膠體金快速檢測卡及抗生素檢測試劑盒。公司目前已取得各種專利共13項,以及9項計算機軟件著作權登記證書,擁有7大類150余種產品及技術。

        為響應國家和北京市食品辦、市教委的號召,北京智云達科技有限公司特推出“學校食堂、大型集體用餐單位食品安全解決方案”,檢測范圍涵蓋糧食、食用油脂、蔬果、肉與肉制品、水產品及水產制品、乳與乳制品、蛋與蛋制品、糕點、豆類及制品、酒類、飲料與冷飲、罐頭食品、調味品、水、食品生產加工環節監控等十余個大類,從用戶的實際需求出發,協助用戶擴大食品安全監控范圍,強化自主檢測能力,保障校園食堂、集體用餐單位等的食品安全。

        食品安全是民生大計,食品安全的社會共治,需要由單純依靠監管部門轉向綜合治理,政府、企業、行業組織、消費者、媒體都要共同參與進來,全社會共同努力來實現更高保障水平。智云達公司愿大力發展食品安全檢測技術,按照“貼近生活、貼近群眾、貼近實際”的要求,服務社區、學校、企業、家庭等不同受眾,量身定制各類解決方案,提供科學公正可靠及時的檢測技術服務支撐和全方位的服務。

        附表:學校食堂、大型集體用餐單位食品安全解決方案(部分示例)

        詳情敬請來電咨詢,我們將根據您的需求為您定制配套解決方案。

        咨詢電話:4008-315-955

序號
食品類別
快檢項目
檢測方法
檢測依據
樣品種類及備注
1
糧食
農藥殘留
速測卡、儀器
GB/T 5009.199-2003
食品、蔬菜、水果等農產品
陳化糧(稻谷)
速測盒
/
大米
速測盒、儀器
GB2715-2005
蔬菜
儀器
GB2715-2005
蔬菜
亞硝酸鹽
試紙、速測盒、儀器
/
蔬菜、肉制品、蛋類、大米、面粉、玉米等
黃曲霉毒素B1
速測盒、速測卡
GB2761-2011
谷物、飼料、食用油、醬油、醋、發酵酒
……
/
/
/
2
食用油脂
酸價
試紙、速測盒、儀器
GB 2716-2005
食用油
過氧化值
試紙、速測盒、儀器
GB 2716-2005
食用油
“地溝油”
/
/
食用油
礦物油
速測盒
/
食用油
黃曲霉毒素B1
速測盒、速測卡
GB 2761-2011
谷物、飼料、食用油、醬油、醋、發酵酒
……
/
/
/
3
蔬菜和水果
農藥殘毒
儀器
GB/T 5009.199-2003
食品蔬菜水果等農產品中農藥殘留的快速檢測
亞硝酸鹽
儀器
GB 2762-2012
蔬菜、肉制品、蛋類、大米、面粉、玉米等
二氧化硫
儀器
GB 2760-2011
水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、腐竹類、食用淀粉、粉絲、粉條、瓜子、多晶體冰糖、方糖、單晶體冰糖、綿白糖、白砂糖、原糖、水果罐頭、核桃。枸杞
儀器
GB 2762-2005
蔬菜
……
/
/
/
4
肉與肉制品
肉類鮮度
速測盒
/
肉類
病害肉
速測盒
/
病死或急殺的畜禽鮮肉
注水肉
試紙
/
肉類
瘦肉精(鹽酸克倫特羅)
速測卡
/
豬和牛尿液、肉、醬肉及其飼料
亞硝酸鹽
試紙、速測盒、儀器
GB2762-2005
蔬菜、肉制品、蛋類、大米、面粉、玉米等
細菌總數
試紙片
/
可用于各類食品及原料中菌落總數的測定。也可用于與食品接觸的容器、操作臺和其他設備表面的衛生檢測。
……
/
/
/
5
水產品及水產制品
甲醛
速測盒、儀器
NY 5172-2002
水發產品、固體食品
雙氧水
試紙、儀器
/
水發產品、液態奶、奶粉、其他產品
速測盒、儀器
GB 2733-2005
蔬菜
速測盒、儀器
/
蔬菜
孔雀石綠
速測盒法
衛生部公布的食品中可能違法添加的非食用物質名單
食品
……
/
/
/
……
/
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/
/

本文關鍵詞:學校食品安全,食堂食品安全,用餐單位食安

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